مکالمه انگلیسی در رستوران یکی از مهارت‌های مهم برای کسانی است که به کشورهای انگلیسی‌زبان سفر می‌کنند یا در محیط‌های بین‌المللی حضور دارند.
آشنایی با عبارات و جملات کاربردی هنگام سفارش غذا، درخواست کمک از گارسون یا پرداخت صورتحساب، می‌تواند تجربه‌ای راحت‌تر و دلپذیرتر برای شما ایجاد کند
. در رستوران‌های خارجی، دانستن اصطلاحات رایج و نحوۀ تعامل مؤدبانه با کارکنان، نه‌تنها به درک بهتر منو کمک می‌کند، بلکه حس اطمینان بیشتری به فرد می‌دهد. این مقاله به شما کمک می‌کند تا با مهم‌ترین جملات و عبارات مربوط به مکالمه انگلیسی در رستوران برای سفارش غذا، پرسیدن درباره مواد غذایی، درخواست خدمات اضافی و پرداخت صورتحساب آشنا شوید.
هدف این است که شما بتوانید در یک محیط رستورانی به زبان انگلیسی با اطمینان بیشتری صحبت کنید و از تجربۀ خود نهایت لذت را ببرید. با ما همراه باشید.
اصطلاحات و عبارات پرکاربرد انگلیسی در رستوران
اگر درحال یادگیری زبان انگلیسی هستید، بیرون‌رفتن برای غذاخوردن در یک مکان انگلیسی‌زبان و داشتن مکالمه زبان انگلیسی در رستوران ممکن است کمی ترسناک به نظر برسد؛ اما شما می‌توانید پیش‌از رفتن به یک رستوران با یادگیری این واژگان رایج انگلیسی که مرتبط با غذاخوردن در رستوران هستند، خود را آماده کنید:
- Al dente: پاستایی که به‌اندازه‌ای پخته شده باشد که زیر دندان کمی سفت احساس شود، نه خیلی نرم یا له؛
- Appetizer: یک غذای کوچک که پیش‌از غذای اصلی سرو می‌شود (یکی از اصطلاحاتی که به‌وفور در مکالمه انگلیسی در رستوران شنیده می‌شود)؛
- Baked: غذایی که با گرمای خشک در فر پخته می‌شود؛
- Beverage: نوشیدنی، مانند آب، نوشابه، آب‌میوه، قهوه یا چای؛
- Bill / Check: صورتحساب مکتوب هزینه کل غذا، شامل غذا و نوشیدنی‌ها؛
- Bitter: غذایی که طعمی تند و ناخوشایند دارد، مانند شکلات تلخ یا برخی سبزیجات؛
- Buffet: نوعی صرف غذا که در آن مشتریان می‌توانند از مجموعه‌ای از غذاها برای خود بشقاب پُر کنند؛
- Chef: سرآشپز حرفه‌ای که در رستوران غذا آماده می‌کند؛
- Condiments: سس‌ها، ادویه‌ها یا تاپینگ‌هایی که برای تقویت طعم غذا استفاده می‌شوند؛
- Cutlery: ابزارهای استفاده‌شده برای خوردن، مانند چنگال، چاقو و قاشق؛
- Dessert: یک غذای شیرین یا دسر که پس‌از غذای اصلی سرو می‌شود؛
- Farm to table: غذایی که با مواد تازه از مزارع و تولیدکنندگان محلی تهیه شده است؛
- Fresh: غذایی که تازه برداشت شده، به‌تازگی تهیه شده یا نگهداری نشده است؛
- Fried: غذایی که در روغن داغ سرخ شده است تا تُرد و طلایی شود؛
- Gluten-free: غذایی که فاقد گلوتن است، مناسب برای افرادی با محدودیت‌های غذایی؛
- Grilled: غذایی که روی حرارت مستقیم پخته شده است؛ اغلب با نشان‌هایی از سوختگی روی سطح (حتماً در مکالمه انگلیسی در رستوران این اصطلاح را خواهید شنید)؛
- Hearty: غذایی که سیرکننده و رضایت‌بخش است؛
- Host / Hostess: فردی که مشتریان را در رستوران استقبال و آن‌ها را به میزها راهنمایی می‌کند؛
- Juicy: غذا و به‌ویژه گوشتی که مرطوب و پُر از طعم است؛
- Locally sourced: غذایی که از مزارع یا تولیدکنندگان محلی تهیه شده است؛
- Main course: غذای اصلی در یک وعده، معمولاً شامل گوشت، ماهی یا گزینه گیاهی؛
- Marinated: غذایی که در مایعی چاشنی‌دار خیسانده شده است تا طعم و نرمی آن افزایش یابد؛
- Medium: غذا یا به‌ویژه گوشتی که به میزان متوسطی پخته شده و معمولاً مرکز آن کمی صورتی است؛
- Melt-in-your-mouth: غذایی که بسیار نرم است و به‌راحتی در دهان جدا می‌شود؛
- Menu: لیستی از گزینه‌های غذا و نوشیدنی موجود در رستوران؛
- Mild: غذایی که طعمی ملایم و آرام دارد، نه تند و نه طعم شدید دیگر؛
- Napkin: پارچه یا دستمال کاغذی که برای پاک‌کردن دهان و دست‌ها هنگام غذا خوردن استفاده می‌شود؛
- Organic: غذایی که بدون استفاده از آفت‌کش‌های مصنوعی، کودهای شیمیایی یا ارگانیسم‌های اصلاح‌شده ژنتیکی (GMOs) تولید می‌شود؛
- Rare: غذا یا به‌ویژه گوشتی که برای مدت کوتاهی پخته شده و مرکز آن همچنان صورتی یا قرمز است؛
- Reservation: ترتیب قبلی برای رزرو میز در رستوران؛
- Roasted: غذایی که در فر یا بر روی شعله باز طبخ شده است تا قهوه‌ای و کاملاً پخته شود؛
- Sautéed: غذایی که به‌سرعت در مقدار کمی روغن یا چربی روی حرارت بالا پخته می‌شود؛
- Savory: غذایی که خوشمزه است و طعم شیرین ندارد؛
- Seafood: حیوانات دریایی قابل‌خوردن، مانند ماهی، میگو یا صدف؛
- Seasonal: غذایی که در زمان خاصی از سال در اوج تازگی خود در دسترس است؛
- Simmered: غذایی که به‌آرامی روی حرارت کم در مایعی پخته می‌شود تا طعم‌ها در آن ترکیب شوند؛
- Sour: غذایی که طعمی تند یا اسیدی دارد، اغلب به‌دلیل وجود مرکبات یا سرکه در آن؛
- Special: غذایی که برای روز یا مناسبت خاصی معرفی یا ارائه می‌شود؛
- Spicy: غذایی که طعمی قوی و تند از ادویه‌ها یا فلفل‌های داغ دارد (از رایج‌ترین اصطلاحات یک مکالمه انگلیسی در رستوران به صورت عادی!)؛
- Sweet: غذایی که طعمی شیرین یا مانند دسر دارد؛
- Table: میزهایی که مشتریان دور آن می‌نشینند تا وعده‌های خود را میل کنند؛
- Takeout: غذایی که از رستوران سفارش داده می‌شود و برای مصرف در جای دیگر تحویل گرفته می‌شود؛
- Tip: مبلغ اضافی که به‌عنوان قدردانی از خدمات خوب به پیشخدمت داده می‌شود؛
- Vegan: غذایی که هیچ‌گونه محصول حیوانی از جمله گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ، ندارد؛
- Vegetarian: غذایی که حاوی گوشت حیوانی نیست؛
- Waiter / Waitress: فردی در رستوران که غذا و نوشیدنی‌ها را به مشتریان سرو می‌کند؛
- Well-done: غذا و به‌ویژه گوشتی که کاملاً پخته شده است و هیچ اثری از رنگ صورتی یا قرمز ندارد؛
- Zesty: غذایی که طعمی تند و شاداب دارد، اغلب به‌دلیل استفاده از مرکبات یا ادویه‌ها.
جملات کاربردی برای مکالمه انگلیسی در رستوران
این جملات را یاد بگیرید تا در هنگام یک مکالمه انگلیسی در رستوران، ایده‌ای مناسب برای انواع درخواست‌هایی که ممکن است داشته باشید، پیدا کنید:
- “Could we have a table for [number of people], please?”
درخواست میز برای تعداد مشخصی از مهمانان.
- “What do you recommend from the menu?”
پرسیدن نظر پیشخدمت درباره بهترین غذاهای منو.
- “I’d like to order the [dish or item] please.”
سفارش غذا یا آیتم موردنظر.
- “Could I have some water, please?”
درخواست آب.
- “Is this dish spicy?”
پرسش درباره میزان تندبودن یک غذا.
- “Could I get a refill on my drink?”
درخواست شارژ مجدد نوشیدنی.
- “Could we have separate checks, please?”
درخواست صورتحساب جداگانه برای هر نفر.
- “Could we have the bill/check, please?”
درخواست صورتحساب برای پرداخت در پایان یک مکالمه انگلیسی در رستوران با فروشنده.
- “Do you accept credit cards?”
پرسش درباره پذیرش کارت‌های اعتباری توسط رستوران.
- “Could I have a takeout box for the leftovers, please?”
درخواست جعبه‌ای برای بردن باقیمانده غذا.
- “Is the service charge included in the bill?”
پرسش درباره اضافه‌شدن هزینه خدمات به صورتحساب.
- “Could we have some more napkins, please?”
درخواست دستمال بیشتر.
- “Could I have a fork and knife, please?”
درخواست چنگال و چاقو.
- “Is there a vegetarian/vegan option available?”
پرسش درباره وجود گزینه‌های گیاهی یا وگان.
- “Could we have the menu, please?”
درخواست منو برای مشاهده گزینه‌های موجود.
سخن پایانی
تسلط بر اصطلاحات و عبارات رایج انگلیسی در رستوران می‌تواند تجربه شما را هنگام صرف غذا در یک محیط بین‌المللی به مراتب لذت‌بخش‌تر کند. با یادگیری این اصطلاحات آموزشی، نه‌تنها می‌توانید سفارش‌های خود را با اطمینان بیشتری بیان کنید، بلکه درک بهتری از منو و خدمات ارائه‌شده خواهید داشت.
به یاد داشته باشید که تمرین و استفاده از این عبارات در موقعیت‌های واقعی، بهترین راه برای تقویت مهارت مکالمه انگلیسی در رستوران است. با بهره‌گیری از این اصطلاحات، تجربۀ شما از رستوران‌های انگلیسی‌زبان آسان‌تر و دلپذیرتر خواهد بود.
